昨年末にとても良いものに出会い、45歳になった私の食生活、特に朝食が一変した。
１年ほど前の朝食は、白ご飯と即席の味噌汁、納豆、ミューズリー＋ヨーグルトが基本だった。野菜不足を補うため味噌汁に乾燥ワカメをプラスすれば、炭水化物やタンパク質をバランスよく摂取でき、発酵食品によって腸活にもなる。だが在宅勤務の日は消費カロリーが少ないので栄養過多となり、体重増加の一因となっていた。
そこで納豆はやめミューズリーをオートミールに変えた。また自家製ヨーグルトは賞味期限が気になって食べすぎてしまうため、市販のプレーンヨーグルトに切り替えたことで、半年で3.5kg体重を落とすこともできた。
だがこの朝食だとタンパク質が不足気味になる。たまに卵やウィンナーを焼いたり、夕食の残りの肉を食べる日もあるが、40代になって筋肉の衰えを感じており、タンパク質はできるだけ積極的に、かつ安定して摂取したい。また長男も私と似たような朝食なのだが、ワカメだけでは野菜不足も気になっていた。
朝食を変えた二つのアイテム
そこでまず購入したのがフリーズドライの野菜と油揚げだ。
油揚げは近くのスーパーで購入した。だしが染みているので即席みそ汁に加えるだけで味に深みがでるし、僅かながらタンパク質も摂取できる。
カット野菜はお試しで150gの商品を買ってみたスプーン一杯で味噌汁が具沢山になり、食物繊維が豊富なので一気に食べ応えが増す。なにより乾燥によって増える栄養分も多いので健康にも良い（ビタミンCは乾燥で失われる）。即席みそ汁に一緒に入れて５分ほど待てばすぐに食べられるのもお手軽だ。それなら息子も面倒くさがることなく、自分で朝食を用意できる。娘もわかめスープに混ぜて好んで飲むようになったため、150gだとすぐに無くなってしまう。
そのため今は500gの商品を2袋買うことにした。これなら送料無料だ。乾燥しているので日持ちするが、1キロ分買っても1か月で食べきってしまうのでそもそも賞味期限の心配は無用だ。
味の素のプロテインスープは秀逸
そしてなによりお勧めしたいのが味の素の「プロテインスープ（コーンスープ）」だ。
プロテインと言えばトレーニングのあとにシェイカーを使って作る必要があり、めんどくさくて美味しくない印象を持っていた。だが味の素のコーンスープはお湯ですぐに溶けて手軽なので、何かと忙しい朝の時間でも手間にならない。私の最近の朝食は、このコーンスープにカット野菜を１杯入れて食べるのが定番となっている。日によってパンや小さいおにぎり、ヨーグルトを足すこともあるが、タンパク質は腹持ちがよい（消化に時間がかかる）ので、食べた後は少し物足りない気がしても、昼食までの間に空腹を感じることもない。
目安はスプーン３杯（45g）で20gのタンパク質が摂取、と書いてあるが、野菜でかさ増ししていることもあって、私はスプーン２杯で十分だ。600g入りなので20杯分、定期的に20%オフクーポンが配布されているので、1杯150円程度で14gのタンパク質が摂取できるのならコスパは悪くないだろう。トレーニングをしているわけではないので、朝食で14gのタンパク質が摂取できれば十分だ。卵１個食べてもタンパク質は6gなので、それと比較してもこのコーンスープは秀逸だ。
この商品はたんぱく質の摂取に悩む私だけでなく、成長期の息子にとっても貴重なたんぱく源になってくれた。息子は朝食にパンを食べる日はこのコーンスープを飲むようになった。ただ娘は普通のコーンスープの方が好きだという。私はこちらのほうが濃厚で美味しいと思うので、どうしても好みはあるのだろう。牛乳や調味料を足したりしてアレンジする余地はありそうだ。
今のところ楽天でしか購入できないが、ちょくちょく品切れになっているので人気が出ているのかもしれない。余談だが、このコーンスープが業績に寄与することを期待して株も買ってしまった。
充実した一日は、充実した朝食から始まる
寒い冬に朝からコーンスープを飲めば体が温まるし、その際に手軽にタンパク質や野菜という不足しがちな栄養を摂取することができ、私の朝食の充実度は一気に高まった。朝食が充実すれば、朝から仕事に対して活力が湧いてくるし、体をケアし体調をコントロールできているという事実が、日々の生活に対して充実感・満足感を与えてくれる。
実際にタンパク質の摂取量が増えたことによって体重や体脂肪率、日々のパフォーマンスがどう変わっていくかはこれからだが、精神面での充実が得られるだけでも十分なメリットがある。
筋肉量が増える事で末端冷え性が軽減すればさらに言うことなしだが、そのあたりはもう少し様子見だ。